基本性质：
分子式：(C37H62O30)n CAS: 9057-02-7
普鲁兰多糖是一种天然水溶性多糖，由出芽短梗霉发酵产生。无毒、安全、耐热、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强。还具有附着性、粘附性、分解性，可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等。
质量指标:
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项目 |
指标(食品级) |
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外观 |
白色或类白色粉末 |
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PH(10％ 溶液 ) |
5.0-7.0 |
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粘度（cst 10wt%,30℃） |
100-180 |
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灰份（％） |
≤5 |
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水分（％） |
≤6 |
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重金属（ ppm ） |
≤10 |
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菌落总数（cfu/g） |
≤5000 |
主要用途：
普鲁兰多糖可以加工成多种产品，它具有良好的成膜性能，形成的普鲁兰膜很稳定，且具有绝佳的氧气隔绝性能，在医药和食品工业广泛用于胶囊成型剂、增稠剂、粘合剂、食品包装等。
包装：500g/瓶、10kg/桶、25kg/桶，或可按客户要求提供包装
